नई दिल्ली: मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करते हैं और इससे बनी चीजें खाते हैं तो आपको जानना चाहिए कि इसका ज्यादा मात्रा में सेवन आपको नुकसान भी पहुंचा सकता है. मिल्क पाउडर में लैक्टोज भी मौजूद नहीं होता. इससे शरीर को एनर्जी नहीं मिलती है. इसके अलावा मिल्क पाउडर में आर्टिफिशियल शुगर मिलाई जाती है जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक है. कई लोग दूध की जगह मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यहां आपको जानना चाहिए कि ये नैचुरल दूध को रिप्लेस नहीं कर सकता. Show
कैल्शियम की कमीलगातार मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करते हैं तो इससे शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है. पाउडर मिल्क में दूध के मुकाबले कैल्शियम की मात्रा कम होती है. वहीं अगर आप मिल्क पाउडर को ठीक से स्टोर न करें तो उसमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं. ताजे दूध में विटामिन बी5 और बी12 जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, लेकिन मिल्क पाउडर के साथ ऐसा नहीं होता. ताजे दूध में फॉस्फोरस और सेलेनियम की भी मात्रा मिल्क पाउडर से ज्यादा होती है. मोटापा बढ़ सकता हैलैक्टोज एक तरह का नैचुरल शुगर है जो दूध में पाया जाता है. इससे शरीर को एनर्जी मिलती है. मिल्क पाउडर में दूध के मुकाबले उतना लैक्टोज मौजूद नहीं होता. इसमें आर्टिफिशियल शुगर होता है जो वजन बढ़ने और मोटापे का कारण बन सकता है. डायबिटीज की समस्यामिल्क पाउडर के ज्यादा इस्तेमाल से डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है क्योंकि, मिल्क पाउडर में शुगर की ज्यादा मात्रा हो सकती है. हाई कोलेस्ट्रॉलमिल्क पाउडर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी ज्यादा होती है. ताजा दूध कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है. पाउडर मिल्क के मुकाबले फ्रेश दूध का सेवन ज्यादा सुरक्षित है. डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लममिल्क पाउडर को दूध के मुकाबले पचने में ज्यादा समय लगता है. वहीं मिल्क पाउडर और पानी का अनुपात सही न होने पर पाउडर ठीक से घुलता नहीं है और इससे डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम हो सकती है. (Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.) दूध से घर पर कैसे बनाएं मिल्क पाउडर, जानें दो आसान तरीकेगुलाब जामुन या कई दूसरी मिठाईयां बनाने के लिए मिल्क पाउडर का इस्तेमाल किया जाता हैl वहीं, हर घर मिल्क पाउडर नहीं होता ऐसे में आपको केक या मिठाईयां बनाने का आइडिया ड्रॉप करना पड़ता हैl आज हम आपको घर पर... Pratima Jaiswalलाइव हिन्दुस्तान टीम ,नई दिल्ली Wed, 06 Jan 2021 02:44 PM गुलाब जामुन या कई दूसरी मिठाईयां बनाने के लिए मिल्क पाउडर का इस्तेमाल किया जाता हैl वहीं, हर घर मिल्क पाउडर नहीं होता ऐसे में आपको केक या मिठाईयां बनाने का आइडिया ड्रॉप करना पड़ता हैl आज हम आपको घर पर मिल्क पाउडर बनाने का तरीका बता रहे हैंl इस मिल्क पाउडर को आप मिठाईयां बनाने में ही नहीं बल्कि चाय-कॉफी में इस्तेमाल के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैंl खासतौर पर जब आपके किचन में दूध खत्म हो या जाए , तो आप स्टोर किया यह मिल्क पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैंl आइए, जानते हैं मिल्क पाउडर बनाने के दो तरीके- मिल्क पाउडर बनाने का पहला तरीका
यह भी पढ़ें - Orthorexia: हेल्दी चुनने की ऐसी आदत, जो विकार बन जाती है, जानिए क्या है इसका समाधान हेल्लो दोस्तो क्या आप जानते हैं How Milk Powder is Made? यानी की फैक्ट्री में Milk पाउडर कैसे बनता है या बनाया जाता है अगर नहीं तो यहाँ हम आपको बतायेंगे की फैक्ट्री में Milk पाउडर कैसे बनता है । मिल्क पाउडर वैसे तो बनता है दूध से ही, वही दूध जो हम रोजाना खुद के लिए खरीदते हैं । हलांकि मिल्क पाउडर की बढ़ती हुई मांग को देखकर अभी काफी सारी कंपनियां भारत में तैयार हो चुकी है जो मिल्क पाउडर बनाने का काम करती है । ये आर्टिकल पूरा पढ़ लेने के बाद आप “How Milk Powder is Made” के बारे में अच्छी तरीके से जान जायेंगे साथ ही हम आपके कुछ सवालों के जवाब भी इसी आर्टिकल के सबसे नीचे की तरफ बताने वाले हैं । तो चलिए शुरू करते हैं Milk पाउडर कैसे बनता है या दूध पाउडर पाउडर कैसे बनता है । How Milk Powder is Made in Factory :वैसे तो कुछ दुकानदार खुद से ही दूध पाउडर बनाकर मार्किट में बेचते हैं लेकिन अभी हम आपको बताने वाले हैं कि How Milk Powder is Made in Factory यानी की फैक्ट्री में Milk पाउडर कैसे बनता है और उसके तरीके हेठ दिए अनुसार है :
मिल्क पाउडर फैक्ट्री में बनने से पहले दूध को भरी मात्रा में दूसरी जगह से खरीद लिया जाता है । इस दूध को बड़े से टैंकर में भरकर कंपनी के फैक्ट्री में ले जाया जाता है जिसके बाद इसकी बाकी की प्रक्रिया शुरू की जाती है । हलांकि मिल्क पाउडर बनाने वाली कंपनियां से खुद से दूध का उत्पादन का उत्पादन नहीं करती हैं क्योंकि ये उनका काम नहीं होता इसीलिए ।
फैक्ट्री में बाहर से दूध आने के बाद इसी दूध को मशीन की मदद से अच्छी तरीके से टेस्ट किया जाता है ताकि हमें इस मिल्क पाउडर का सेवन करने से किसी भी प्रकार का कोई भी नुक्सना ना हो । दूध की चेकिंग मशीन अपने अप ही नहीं करती बल्कि उसी फैक्ट्री की कंपनी के एक्सपर्ट खुद से मशीन को कण्ट्रोल कर चेक करते हैं क्योंकि ग्राहक का ख्याल सबसे पहले रखा जाता है ।
दूध में काफी सारे बेक्टीरिया होते हैं जिसे खत्म करना होता है ताकि दूध खराब ना हो और दूध कच्चा होने की वजह से बैक्टीरिया दूध में शामिल होते हैं । इन बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए दूध को ऐसी मशीन में डाला जाता है जहाँ पर ये मशीन दूध को पहले अत्यधिक गर्म करती है, उसके बाद ठंडा करती है और फिर दुबारा से गर्म करके उसके तापमान को नार्मल कर देती है । दूध को अत्यधिक गर्म और ठंडा करने की वजह से दूध में से बैक्टीरिया तो खत्म हो ही जाते हैं साथ ही दूध के खराब होने की सम्भावना भी कम हो जाती है । अभी ये दूध अपने आप ही पाइप की मदद से दूसरी vacumm मशीन में चला जाता है ।
इस Vacumm मशीन में दूध के आने से ये मशीन दूध में से पानी को उड़ा देती है जिसमें शेष बचा हुआ काफी गाड़ा दूध ही रह जाता है । जिसे और सुखाने की कोशिश की जाती है । इसके बाद इसी गाड़े दूध को मशीन की मदद से सुखा दिया जाता है । इसी दूध के सूखने के बाद जमे हुए दूध को ग्राइंडर मशीन की मदद से पीस कर पाउडर बना लिया जाता है ।
तैयार हुए मिल्क पाउडर को बड़ी सी टंकी में भरकर इसे नमी होने से बचाया जाता है और फिर इसकी लैब में जाँच की जाती है । लैब में से इस मिल्क पाउडर के पास हो जाने के बाद यानी की जाँच पूरी हो जाने के बाद ही इस पाउडर को पैकिंग मशीन में भेज दिया जाता है पैक होने के लिए ।
वैसे तो मिल्क पाउडर तैयार तो हो ही चूका है जिसे अब बड़ी सी टंकी में जमा करके रखा हुआ है । जिसकी पाइप डायरेक्ट जुडी होती है पैकिंग मशीन से । पैकिंग मशीन जिसके नीचे की तरफ बड़ी सी पाइप लगी होती है जो पैकेट में मिल्क पाउडर भरने का काम करती है । पैकेट में कितना पाउडर भरा जाना चाहिए ये सब कुछ मशीन में पहले से ही सेट किया जाता है । मिल्क पाउडर का पैकेट में पैक हो जाने के बाद अब इसे बड़े-बड़े बॉक्सेस में पैक कर मार्किट तक पहुंचा दिया जाता है । मिल्क पाउडर में क्या डाला जाता है :मिल्क पाउडर खराब ना हों इसके लिए मिल्क पाउडर में कुछ पदार्थों को मिक्स किया जाता है जिसके बारे में किसी को बताया नहीं जाता है । ये पदार्थ शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते बल्कि मिल्क पाउडर को खराब होने से बचाते हैं । अलग-अलग फलेवर वाले मिल्क पाउडर बनाने के लिए इसके अंदर और कुछ भी मटेरियल डाला जाता है जैसे की मिल्क पाउडर में फलों का रस डाला जाना इत्यादि । क्या घर में मिल्क पाउडर बनाया जा सकता है :जी हाँ दोस्तो, आप घर में या खुद ही मिल्क पाउडर को बना सकते हैं और इसको बनाते कैसे हैं इसके लिए आप हमारा दूसरा आर्टिकल रीड कर सकते हैं । आप नीचे की तरफ सर्च कर लेना milk शब्द को आपके सामने आर्टिकल आ जाएगा । अन्य आर्टिकल्स
How Milk Powder is Made-के बारे में मेरी राय :इस आर्टिकल में हमने आपको बताया है की फैक्ट्री में Milk पाउडर कैसे बनता है जिसे हम लोग इंग्लिश में कहते हैं How Milk Powder is Made in factory । मुझे विश्वास है की “How Milk Powder is Made” के इस आर्टिकल में आपने काफी कुछ सिख लिया होगा और आपको फैक्ट्री में Milk पाउडर कैसे बनता है के बारे में कुछ सवालों के जवाब भी मिल गए होंगे । दूध में कौन सा पाउडर मिलाया जाता है?एक चम्मच दूध को टेस्ट ट्यूब में डालें। उसमें आधा चम्मच सोयाबीन या अरहर का पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिला लें। पांच मिनट बाद, एक लाल लिटमस पेपर डालें, आधे मिनट बाद अगर रंग लाल से नीला हो जाए, तो दूध में यूरिया है।
पाउडर दूध क्या चीज का बनता है?दूध का सारा पानी एक प्रक्रिया का प्रयोग कर भाप में बदल दिया जाता है। इससे मिले सफेद पाउडर को विटामीन ए और डी से दृढ़ीकृत कर दूध पाउडर के रुप में बेचा जाता है। दूध से सारा पानी सूखाने का उद्देश्य उसे लंबे समय तक संग्रह कर, उसके पोषण तत्वों को संग्रह कर आसानी से निर्वासन करना होता है।
मिल्क पाउडर पीने से क्या होता है?पाउडर मिल्क में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के पाया जाता है जो शरीर के लिए लाभदायक होता है। यू.एस डेयरी एक्सपोर्ट काउंसिल के अनुसार विटामिन ए इम्युन सिस्टम, आंखों और सेल के ग्रोथ में मदद करता है। विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस को अब्जॉर्ब करने में मदद करता है।
मिल्क पाउडर का उपयोग कैसे करें?मिल्क पाउडर का इस्तेमाल चाय या कॉफी में किया जाता है। यह लिक्विड दूध का अच्छा विकल्प माना जाता है क्योंकि यह दूध के जैसे ही पोषक आहार से भरपूर होने के साथ ही कैरी करने में बेहद आसान होता है। हालांकि इन खासियतों के साथ ही मिल्क पाउडर स्किन के लिए भी बेहद अच्छा होता है।
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मिल्क पाउडर में क्या क्या होता है? - milk paudar mein kya kya hota hai?
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