गाय या भैंस में से कौन सा दूध अच्छा है? - gaay ya bhains mein se kaun sa doodh achchha hai?

Best Milk For Health: दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है. बच्चे का पहला आहार दूध ही होता है. बच्चे के विकास के लिए डॉक्टर्स दूध पिलाने की सलाह देते हैं. दूध कैल्शियम और विटामिन डी का अच्छा सोर्स है. दूध पीने से हड्डियां मजबूत बनती हैं. दूध में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जिसकी वजह से इसे संपूर्ण आहार कहा जाता है. बच्चों को दिन में कम से कम 2 गिलास दूध जरूर पिलाना चाहिए. बढ़ती उम्र में भी आपको दूध का सेवन करना चाहिए. हालांकि कई बार समझ नहीं आता कि गाय का दूध पीना चाहिए या भैंस का दूध पीना चाहिए. अक्सर लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि भैंस और गाय के दूध में कौन सा दूध ज्यादा फायदेमंद होता है. आइये जानते हैं गाय और भैंस के दूध में से कौन सा दूध ज्यादा फायदेमंद होता है.

गाय या भैंस कौन सा दूध है फायदेमंद 
1- गाय का दूध भैंस के दूध की तुलना में कम फैट वाला होता है. गाय के दूध में 3-4 प्रतिशत फैट होता है वहीं भैंस के दूध में 7-8 प्रतिशत फैट पाया जाता है.
2- गाय के दूध के प्रोटीन कम होता है जबकि भैंस के दूध में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है.
3- गाय के दूध में कैलोरी कम होती है. वजन घटाने के लिए गाय का दूध पीना चाहिए. वहीं भैंस के दूध में ज्यादा कैलोरी होती है.
4- गाय का दूध पतला होता है. इसमें करीब 90 प्रतिशत पानी होता है जो शरीर को हाइड्रट रखता है. वही भैंस का दूध गाढ़ा होता है, जिसे पचाना आसान नहीं होता है.
5- हाइपरटेंशन और किडनी डिजीज के मरीजों को भैंस का दूध पीना चाहिए. भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है जबकि गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा होती है.
6- गाय के दूध के मुकाबले भैंस के दूध में ज्यादा फैट होता है. ऐसे में अगर आपको नींद की समस्या है तो भैंस का दूध पीना चाहिे. 
7- बच्चों को गाय का दूध पीने के लिए दिया जाना चाहिए. इसे पचाना आसान होता है. गाय के दूध में विटामिन डी की मात्रा ज्यादा होती है.
8- आप अपने शरीर और जरूरत के हिसाब से दोनों में से कोई सा भी दूध पी सकते हैं. इससे आपको भरपूर फायदा मिलेगा.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.

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Cow Milk or Buffalo: दूध हमारे शरीर के लिए संपूर्ण आहार होता है. इसलिए अधिकतर एक्सपर्ट्स रोजाना 1 गिलास दूध का सेवन करने की सलाह देते हैं. जन्म के दौरान बच्चों को मां का दूध दिया जाता है, लेकिन 6 माह के बाद बच्चों को गाय या भैंस का दूध देना शुरू कर देते हैं. कई लोगों को इन दोनों वैरायटीज के दूध का चुनाव करने में परेशानी होती है. क्योंकि कई लोग इस बात से कंफ्यूज रहते हैं कि दोनों दूध में से सबसे बेहतर दूध कौन सा है? अगर आप भी इस बात से कंफ्यूज हैं कि गाय और भैंस में से बेहतर कौन सा है तो परेशान न हों. आज हम आपको इस लेख में गाय और भैंस के दूध में से कौन अधिक फायदेमंद है. इसके बारे में विस्तार से बताएंगे.

क्या कहती हैं एक्सपर्ट?

नोएडा स्थित डायट मंत्रा क्लीनिक की डायटीशियन कामिनी कुमारी का कहना है कि गाय और भैंस दोनों ही दूध स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है. हालांकि, भैंस के दूध में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है. वहीं, गाय के दूध में कार्ब्स कम होता है.

गाय और भैंस, दोनों दूध में से कौन सा है अधिक बेहतर

• एक्सपर्ट का कहना है कि भैंस का दूध अधिक हाढ़ा होता है, जिसकी वजह से इसमें फैट की अधिकता होती है. वहीं, गाय के दूध में भैंस की तुलना में 3 से 4 फीसदी फैट कम होता है.
• भैंस का दूध काफी हैवी होता है. इसे पचाने में अधिक वक्त लगता है. वहीं, गाय का दूध हल्का होता है जिसे हल्दी पचा सकते हैं. गाय का दूध बच्चों और बुजुर्गों के लिए अधिक हेल्दी हो सकता है.
• गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध में 10 से 11 फीसदी अधिक प्रोटीन होता है. ऐसे नें अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है तो भैंस का दूध आपके लिए बेहतर विकल्प है.

शरीर में पानी की कमी होने पर गाय का दूध, भैंस की तुलना में अधिक फायदेमंद होता है. गाय के दूध में लगभग 90 फीसदी पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रख सकता है.

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दूध में कई पोषक तत्व होते हैं, जिसकी वजह से दूध पीने की सलाह दी जाती है. लेकिन, कई बार इस बात पर बहस जरूर हो जाती है कि किस जानवर का दूध पीना सेहत के लिए ज्यादा लाभदायक है.

ये तो आप सभी जानते हैं कि दूध पीना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. दूध में कई पोषक तत्व होते हैं, जिसकी वजह से दूध पीने की सलाह दी जाती है. लेकिन, कई बार इस बात पर बहस जरूर हो जाती है कि किस जानवर का दूध पीना सेहत के लिए ज्यादा लाभदायक है. कई बार तो बकरी के दूध की इतनी डिमांड हो जाती है कि यह 1000 रुपये किलो तक बिकने लगता है. लेकिन, अधिकतर लोग गाय या भैंस के दूध का सेवन करते हैं.

ऐसे में आज हम आपको गाय और भैंस के दूध के बारे में बताते हैं कि यह आपकी हेल्थ के लिए किस तरह से लाभदायक है. साथ ही आपको बताएंगे कि इनमें भी कौन सा दूध आपकी सेहत के लिए ठीक है और कौन से दूध का सेवन आप लोगों को करना चाहिए. जानते हैं गाय और भैंस के दूध में कौन सा दूध आपके लिए लाभदायक है…

गाय और भैंस के दूध में क्या है अंतर?

गाय का दूध हल्का होता है और उस भैंस के दूध से कम फैट होता है. साथ ही गाय का दूध आसानी से पच जाता है और यही वजह है कि बच्चों को गाय का दूध ही पीलाया जाता है. गाय के दूध को 1-2 दिनों में गाय के दूध का सेवन करना चाहिए, जबकि भैंस के दूध को कई तरीकों से ज्यादा दिन तक रखा जा सकता है. गाय के दूध में अधिक पानी की मात्रा, कम ठोस पदार्थ और 90% दूध पानी से बना होता है. भैंस के दूध में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे अधिक खनिज होते हैं.

पोषक तत्व के आधार पर कौन सा है बेहतर?

अगर पोषक तत्वों के आधार पर गाय के दूध की बात करें तो गाय के दूध में भैंस के दूध की तुलना में फैट की मात्रा कम होती है. गाय के दूध में 3-4 प्रतिशत फैट मौजूद होती है, वहीं, भैंस के दूध में 7-8 प्रतिशत होती है. वहीं, गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध में 10-11 प्रतिशत प्रोटीन मौजूद होता है. अगर कोलेस्ट्रॉल के आधार पर बात करें तो भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, इसलिए ये उन लोगों के लिए बेहतरीन साबित होता है जो PCOD, हाइपरटेंशन, किडनी की समस्या और मोटापे से जूझ रहे हैं.

आजकल हर कोई कैलोरी पर ज्यादा ध्यान देता है और दोनों दूध की कैलोरी की बात करें तो भैंस के दूध में कैलोरी ज़्यादा होती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन और फैट की मात्रा ज़्यादा होती है. एक कप भैंस के दूध में 237 कैलोरी होती है, वहीं एक कप गाय के दूध में 148 कैलोरी होती है. अब आप अपने शरीर की आवश्यकता के आधार पर यह फैसला ले सकते हैं कि आखिर आपके शरीर के लिए कौन-सा दूध पीना ज्यादा लाभदायक है.

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