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Navratri Fasting Food: समा के चावल को फलाहारी माना जाता है, अधिकतर लोग व्रत में समा के चावल का सेवन करते हैं. समा के चावल से खीर और खिचड़ी खूब बनाकर खाई जाती है, लेकिन क्या आप जानते हैं समा के चावल का चीला भी बनाया जाता है. जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. साथ ही इसे बनाना बहुत आसान है. आइए जानते हैं समा के चावल का चीला बनाने की विधिX  Falhari Cheela Recipe in Hindi aajtak.in
Sama Rice Cheela Recipe: समा के चावल का सिर्फ स्वाद ही लाजवाब नहीं होता बल्कि इसके सेवन से शरीर को कई फायदे होते हैं. समा का चावल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, समा के चावल का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएं दूर होती हैं. समा के चावल में फाइबर पाया जाता है, साथ ही समा के चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, इसलिए डायबिटीज के मरीज अगर सीमित मात्रा में समा के चावल का सेवन करते हैं, तो इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है. समा के चावल को फलाहारी माना जाता है, अधिकतर लोग व्रत में समा के चावल का सेवन करते हैं. समा के चावल से खीर और खिचड़ी खूब बनाकर खाई जाती है. व्रत में समा के चावल के सेवन से पेट भरा रहता है और भूख कम लगती है. ऐसे में आप समा के चावल का चीला बनाकर खा सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि. Sama Rice Cheela Ingredients: सामग्री सम्बंधित ख़बरें
आजतक के नए ऐप से अपने फोन पर पाएं रियल टाइम अलर्ट और सभी खबरें डाउनलोड करें अगर आप नवरात्रि व्रत के दौरान परफेक्ट तरीके से सामक चावल बनाना चाहती हैं तो यहां बताई ट्रिक्स और टिप्स को फॉलो करना न भूलें। नवरात्रि व्रत के दौरान लोग अपनी डाइट में कई तरह के फूड्स शामिल करते हैं। उन्हीं फूड्स में से एक है सामक के चावल। ये चावल खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं उससे कहीं ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद और पचने में आसान होते हैं। इसी वजह से लोग इन चावलों को कई तरह से खाना पसंद करते हैं जैसे-इसकी खीर बनाकर, इसे व्रत में खाई जाने वाली सब्जियों से साथ मिलाकर पुलाव के रूप में या फिर इन चावल को किसी भी तरी वाली सब्जी के साथ चावल की तरह खाना भी पसंद करते हैं। वैसे तो ये चावल किसी भी तरह स्वाद में अच्छे लगते हैं लेकिन इनका पुलाव बेहद स्वादिष्ट लगता है और व्रत के दौरान आपको नॉर्मल चावल की कमी भी नहीं महसूस होती है। आमतौर पर लोग इसका पुलाव किसी भी तरह से बना लेते हैं लेकिन इस चावल को परफेक्ट तरीके से बनाने के लिए आप कुछ आसान ट्रिक्स और टिप्स आजमा सकती हैं। आइए जानें व्रत के लिए परफेक्ट सामक चावल बनाने के आसान टिप्स और ट्रिक्स के बारे में। पानी में थोड़ी देर भिगोकर बनाएंआप भले ही कितनी भी जल्दी में क्यों न हों लेकिन परफेक्ट सामक चावल बनाने के लिए सबसे अहम् चरण है इसे पानी में थोड़ी देर के लिए भिगोना। जब आप इन चावलों को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोती हैं तो इसका स्टार्च निकल जाता है और ये परफेक्ट तरीके से पक जाता है। अगर आप बहुत ज्यादा जल्दबाज़ी में हैं तो इन चावलों को गुनगुने पानी में 5 मिनट तक भिगोकर छान लें। वैसे आमतौर पर इस तरह के सामक चावल को कम से कम आधे घंटे के लिए नॉर्मल पानी में भिगोकर भी बनाया जा सकता है। जब आप भिगोए हुए चावल को घी से फ्राई करके पकाती हैं तो ये जल्दी पक जाते हैं और खिले-खिले भी बनते हैं। प्रो टिप्स : आप जब भी सामक चावल बनाती हैं ध्यान में रखें कि इन्हें कुकर में पकाएं और पानी की उचित मात्रा का इस्तेमाल करें। अगर चावल आधे घंटे या उससे थोड़ी जयादा देर तक भीग चुके हैं तो लगभग एक कटोरी चावल में एक चौथाई पानी का इस्तेमाल करें। इससे चावल खिले -खिले बनते हैं। इसे जरूर पढ़ें:नवरात्रि में कुछ अच्छा खाने का है मन तो बनाएं यह स्नैक्स घी का करें इस्तेमालपरफेक्ट सामक चावल बनाने के लिए आपको चावल पकाते समय थोड़े से घी का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। घी के इस्तेमाल से व्रत के दौरान सामक चावल का स्वाद दोगुना हो जाता है। इसके अलावा अगर आप थोड़े गीले चावल भी बनाना चाहती हैं तो आप जब चावल पकाते समय घी डालेंगी तो चावल स्वादिष्ट बनते हैं। घी का इस्तेमाल आप दो तरह से कर सकती हैं एक तो आप चावल कुकर में डालने से पहले ही इसमें घी डालें और ऊपर से चावल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर पानी डालें। दूसरा तरीका यह है कि आप कुकर में चावल और पानी डालने के बाद ऊपर से लगभग एक चम्मच घी डालें। प्रो टिप्स : वैसे तो आमतौर पर आप चावल पकाने के लिए मक्खन का इस्तेमाल करती हैं लेकिन व्रत के दौरान आप बाजार में मिलने वाले मक्खन की जगह घी का ही इस्तेमाल करें। घी के इस्तेमाल से सामक चावल पकने के बाद इसमें अच्छी खुशबू भी आती है। नींबू का कर सकती हैं इस्तेमालयदि आप नवरात्रि व्रत के दौरान नींबू का इस्तेमाल करती हैं तो आप सामक चावल बनाते समय इसमें नींबू की कुछ बूंदें निचोड़ें और इसके साथ थोड़ा घी भी डाल सकती हैं। नींबू डालते समय ध्यान रखें कि चावल में इसका बीज न आ जाए नहीं तो ये चावल का स्वाद खराब भी कर सकता है। वैसे आप चावल पकने के बाद भी ऊपर से इसमें नींबू निचोड़कर इसे खा सकती हैं लेकिन यदि आप पकते समय इसमें नींबू डालती हैं तो ये खिले-खिले पकते हैं। इसे जरूर पढ़ें:रोटी खाने में आनाकानी करता है बच्चा, तो बनाएं उसके लिए यह टेस्टी खिचड़ी Recommended Video
कैसे बनाएं सामक चावलआवश्यक सामग्री
बनाने का तरीका
जब आप इन टिप्स और ट्रिक्स से सामक के चावल बनाती हैं तब ये अच्छी तरह से पकने के साथ स्वाद में भी लाजवाब होते हैं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ। Image Credit: freepik and pinterest क्या आपको ये आर्टिकल पसंद आया ?बेहतर अनुभव करने के लिए HerZindagi मोबाइल ऐप डाउनलोड करें Disclaimer आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, पर हमसे संपर्क करें। समा के चावल को हिंदी में क्या कहते हैं?समा के चावल को जंगली चावल भी कहा जाता है, क्योंकि यह एक प्रकार की जंगली घास है. समा के चावल 'घास' के 'बीज' हैं, यह चावल के धान में बढ़ता है क्योंकि इसे नम स्थान और नमी की आवश्यकता होती है. इन बीजों को सामान्यतः हिंदी में "व्रत के चावल" या "उपवास के लिए चावल" कहा जाता है.
एकादशी व्रत में समा के चावल खा सकते हैं क्या?मान्यता है कि जिस दिन महर्षि का शरीर धरती में समा गया था, उस दिन एकादशी थी। कहा जाता है कि महर्षि मेधा चावल और जौ के रूप में धरती पर जन्म लिया। यही वजह कि चावल और जौ को जीव मानते हैं इसलिए एकादशी के दिन चावल नहीं खाया जाता।
समा के चावल में शुगर होता है क्या?1- समा के चावल का सेवन डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। क्योंकि समा के चावल में फाइबर पाया जाता है, साथ ही समा के चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, इसलिए डायबिटीज के मरीज अगर सीमित मात्रा में समा के चावल का सेवन करते हैं, तो इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
समक चावल क्या होता है?डाइटिशियन डॉ. रंजना सिंह के मुताबिक, सामक चावल वास्तव में एक खास घास के बीज होते हैं, जिन्हें अंग्रेजी में Barnyard Millet भी कहा जाता है. इन चावलों (Samak ke chawal ke fayde) के सेवन से हमें कई सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं. आइए, सामक चावल (समा के चावल) के फायदों के बारे में जानते हैं.
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समा के चावल कैसे बनते हैं - sama ke chaaval kaise banate hain
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