मोटापा घटाने के लिए क्या क्या नहीं खाना चाहिए? - motaapa ghataane ke lie kya kya nahin khaana chaahie?

हम सभी चाहते हैं कि हम फिट और आकर्षक दिखें। लेकिन शरीर का बढ़ा हुआ वजन या मोटापे के कारण ऐसा नहीं हो पाता है। मोटापा के कारण सिर्फ हमें शर्म का सामना ही नहीं करना पड़ता है, बल्कि यह कई गंभीर बीमारियों का भी बड़ा जोखिम कारक है। इसलिए शरीर में स्वस्थ वजन को बनाए रखना जरूरी है। हम में से ज्यादातर लोग वजन कम करने की कोशिश में काफी कुछ ट्राई करते हैं। वे तरह-तरह की डाइट को फॉलो करने के साथ ही जिम में एक्सरसाइज के दौरान खूब पसीना बहाते हैं। लेकिन अक्सर यह देखा जाता है कि जो लोग वजन कम करने या शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखने का प्रयास करते हैं वे रात में भोजन करने से कतराते हैं, या बहुत कम खाते हैं। ऐसा माना जाता है कि वेट लॉस के दौरान रात को खाने से बचना चाहिए, क्योंकि डिनर में आप जो कुछ भी खाते हैं उसे पचाने में आपके पाचन तंत्र को काफी मेहनत करनी पड़ती है। साथ ही भोजन ठीक से पच भी नहीं पाता है, जो सिर्फ वजन बढ़ाने में योगदान देता है।

लेकिन फिटनेस एक्सपर्ट्स की मानें तो ऐसा नहीं है। आपको वजन घटाने के लिए रात में खाने से बचने की नहीं, बल्कि सही फूड्स का सेवन करने की जरूरत है। अगर आप डिनर में सही फूड्स खाते हैं, तो इससे वजन घटाने में मदद मिलती है। अब सवाल यह है कि आप डिनर में क्या खा सकते हैं (What To Have In Dinner For Weight Loss In Hindi)? इस लेख में हम क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन रमिता कौर से जानेंगे वजन घटाने के लिए डिनर में खाने के लिए 10 हेल्दी फूड्स (Dinner Options For Weight Loss In Hindi)।

वजन घटाने के लिए रात के खाने में खाएं ये 10 चीजें (Dinner Options For Weight Loss In Hindi)

1. ओट्स और ज्वार का चीला के साथ 15 ग्राम कसा हुआ पनीर
2. वेजिटेबल उपमा, इसमें 1 टेबल स्पून स्प्राउट्स डालें और खाएं
3. तवा पनीर 80 ग्राम के साथ कुछ फ्राईड या भुनी हुई सब्जियां (कच्ची सब्जियां खाने से बचें)
4. करी पत्ता और राई के तड़के के साथ ओट्स और वेजिटेबल इडली 
5. चिया के बीज का हलवा
6. फर्मेंटेड हरी मूंग दाल डोसा नारियल की चटनी के साथ
7. अंकुरित और सब्जियों के साथ रागी के आटे की रोटी
8. ओट्स और बेसन का ढोकला
9. सब्जी का सूप और इसमें 2 चम्मच क्विनोआ डालकर सेवन करें
10. सब्जियों के साथ समक चावल और मूंग दाल की खिचड़ी

शारीरिक गतिविधि करना है जरूरी 

रात को भोजन के बाद आपको एक चीज जिसका खास ध्यान रखने की जरूरत है वह यह कि आपको भोजन के बाद तुरंत लेटना या लंबे समय तक बैठना नहीं है। भोजन के बाद कुछ समय पैदल जरूर चलें। वजन घटाने के लिए शारीरिक रूप से एक्टिव रहना बहुत जरूरी है। कोशिश करें कि आप दिन में कम से कम 30 मिनट एक्सरसाइज जरूर करें, और गतिहीन जीवन शैली को फॉलो न करें।

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यह भी ध्यान रखें

रात को बहुत अधिक भोजन करने से बचें। साथ ही डिनर के बाद आपको सोने से पहले तक आपको किसी भी भारी फूड का सेवन नहीं करना है। हालांकि, आप सोने से पहले दूध का सेवन कर सकते हैं। साथ ही आपको देर रात डिनर करने से बचना चाहिए, क्योंकि अगर आप देर रात भोजन करते हैं तो आपके पाचन तंत्र को भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त समय नहीं मिल पाता है और न ही पोषक तत्वों का अवशोषण भी ठीक से नहीं हो पाता है। इसलिए देर रात भोजन करने से बचें। कोशिश करें कि रात 8 बजे तक डिनर कर लें।

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वजन कम करने के लिए सबसे पहले लोग जो काम करते हैं वो है 'खाना छोड़ देना'. वेट लॉस के लिए लोग सबकुछ खाना बंद कर देते हैं और सलाद या हल्का फुल्का खाना शुरू कर देते हैं. जबकि ऐसा करना गलत होता है. साइंस कहता है कि वजन कम करने के लिए खाना छोड़ने की जरूरत नहीं होती बल्कि बैलेंस डाइट लेने की जरूरत होती है. बैलेंस डाइट वह होती है जिसमें कार्ब, फैट, प्रोटीन और फाइबर सही मात्रा में हों. इसका साथ ही आप जो डाइट ले रहे हैं वह न्यूट्रिएंट से भरपूर हो. हाल ही में एक रिसर्च हुई है जिसमें बताया गया है कि किस समय खाना खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है. अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं तो रिसर्च जरूर पढ़ें. 

वेट लॉस के लिए कब खाना चाहिए खाना?

Dailymail के मुताबिक, वैज्ञानिकों का कहना है कि जब किसी को भूख लगती है, तब अगर खाना खाया जाए तो वजन कम करने में मदद मिल सकती है. रिसर्च के मुताबिक, जो लोग भूख लगने पर ही खाना खाते हैं उनके वजन कम होने की संभावना अधिक होती है. उन्हें उन लोगों से अच्छा फील होता है जो काफी कम खाते हैं. 

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रिसर्चर्स ने बताया कि इस रिसर्च में आठ देशों के 6,000 से अधिक वयस्कों को शामिल किया गया था. उनसे कुछ सवालों के जबाव मांगे गए और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) भी चैक किया गया. रिसर्च में शामिल लोगों के खाने की ईटिंग स्टाइल को तीन तरह से नापा गया. भूख लगने पर खाना, इमोशनल होकर खाना और काफी कम खाना.

अगर कोई तनाव या उदासी महसूस करता है तो वह इमोशनल ईटिंग करता है. वहीं अगर कोई गिन-गिन कर कैलोरी खाता है तो वह स्ट्रिक्ट ईटिंग करता है. विश्लेषण में पाया गया कि जो लोग भूख लगने पर ही खाते हैं उन लोगों का वजन जल्दी कम होता है और साथ ही उनकी फिजिकल और साइकोलॉजिकल हेल्थ भी सही रहती है.

डाइटिंग करना अधिक इफेक्टिव नहीं

न्यू जर्सी की रटगर्स यूनिवर्सिटी के प्रमुख शोधकर्ता डॉ. चार्लोट मार्के के मुताबिक, कई लोग सलाह देते हैं कि अगर आपको भले ही भूख लग रही हो लेकिन अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो खाना नहीं खाना चाहिए. लेकिन ऐसा नहीं है. अगर आप भूख लगने पर ही खाना खाएंगे तो शरीर को अच्छा लगेगा और आपको वजन कम करने में भी मदद मिलेगी. यह रिसर्च इस बात का सबूत है कि डाइटिंग करना वजन घटाने और शरीर की संतुष्टि दोनों के लिए इफेक्टिव नहीं है बल्कि इससे उल्टा असर हो सकता है. सभी को नए ट्रे्ंड को छोड़कर भूख लगने पर ही खाना चाहिए, इससे वजन कम करने में अधिक मदद मिलेगी. 

ब्रिटिश जर्नल ऑफ हेल्थ साइकोलॉजी में पब्लिश हुई रिसर्च के मुताबिक, अगर कोई भूख लगने पर खाना नहीं खाता है को वह गुस्सा और चिड़चिड़ेपन को बढ़ा सकता है. 

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