चावल की भूसी का तेल, चांवल के जर्म (अंकुराणु) एवं अन्दर की भूसी से निकाला जाता है। इसका धूम्र बिन्दु बहुत अधिक है (254 °C) जिसके कारण इसका प्रयोग उच्च-ताप पर भोजन बनाने के लिये किया जाता है। बहुत से एशियाई देशों में इसका प्रयोग पाचक-तेल (कुकिंग आयल) जैसे किया जाता है। Show चांवल की भूसी में अनेक प्रकार की वसायें (फैट) पाये जाते हैं जिसमें से ४७% मोनोसचुरेटेड, ३३% पॉलीसैचुरेटेड, तथा २०% सैचुरेटेड होते हैं। चांवल की भूसी में वसीय अम्लों की उपस्थिति निम्न सारणी में दी गयी है-
चावल की भूसी के तेल में मूंगफली के तेल के समान संरचना होती है, जिसमें 38% मोनोअनसैचुरेटेड, 37% पॉलीअनसेचुरेटेड और 25% संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। चावल की भूसी के तेल का एक घटक -oryzanol है, जो कच्चे तेल की मात्रा का लगभग 2% है। शुरू में पृथक होने पर एक एकल यौगिक माना जाता था, γ-oryzanol अब स्टेरिल और फेरुलिक एसिड के अन्य ट्राइटरपेनिल एस्टर के मिश्रण के रूप में जाना जाता है।[1] इसके अलावा टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल (दो प्रकार के विटामिन ई) और फाइटोस्टेरॉल भी मौजूद हैं।
कच्चे और परिष्कृत चावल की भूसी के तेल के भौतिक गुण उपयोग[संपादित करें]चावल की भूसी का तेल एक खाद्य तेल है जिसका उपयोग भोजन तैयार करने के विभिन्न रूपों में किया जाता है। यह कुछ वनस्पति घी का आधार भी है। राइस ब्रान वैक्स, राइस ब्रान ऑइल और पल्पनीज एक्सट्रेक्ट से प्राप्त होता है, कॉस्मेटिक्स, कन्फेक्शनरी, शू क्रीम और पॉलिशिंग कंपाउंड्स में कारनौबा वैक्स के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। चावल की भूसी के तेल से पृथक -oryzanol चीन में एक ओवर-द-काउंटर दवा के रूप में उपलब्ध है,और अन्य देशों में आहार पूरक के रूप में उपलब्ध है। बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
धान की भूसी से क्या बनता है?इसका उपयोग मुख्य रूप से धातुओं के शोधन और सोलर सिलिकॉन बनाने में किया जा सकता है।” धान की भूसी को जलाने से पैदा हुई राख जैसे जैविक अपशिष्ट के निपटारे के लिए एक ईको-फ्रेंडली और किफायती पद्धति विकसित की है।
चावल की भूसी का तेल कैसे बनता है?चावल की भूसी का तेल, चांवल के जर्म (अंकुराणु) एवं अन्दर की भूसी से निकाला जाता है। इसका धूम्र बिन्दु बहुत अधिक है (254 °C) जिसके कारण इसका प्रयोग उच्च-ताप पर भोजन बनाने के लिये किया जाता है। बहुत से एशियाई देशों में इसका प्रयोग पाचक-तेल (कुकिंग आयल) जैसे किया जाता है।
चावल की भूसी में क्या पाया जाता है?राइस ब्रैन ऑयल (Rice Bran Oil) को चावल की भूसी से तैयार किया जाता है. इसमें विटामिन-ई, प्रोटीन और फैटी एसिड जैसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद करते हैं. आपको बता दें कि सबसे ज्यादा इसका इस्तेमाल एशियाई देशों में किया जाता है.
चावल की भूसी से तेल निकालने में कौन सा एंजाइम मिलाया जाता है?खाद्य ग्रेड तेल निकालने के लिए, चावल की भूसी को लाइपेस एंजाइम प्रणाली के निष्क्रियता के माध्यम से स्थिर किया जाता है।
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चावल की भूसी से क्या बनता है? - chaaval kee bhoosee se kya banata hai?
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