हेलो तो हमें यहां पर क्वेश्चन दिया हुआ है कि खाने या खाद्य पदार्थ के खट्टे या कड़वे स्वाद का क्या कारण है ठीक है जो हम खाना खाते हैं वह खट्टा हमें स्वाद में खट्टा लग रहा है कड़वा लग रहा है तो उसके पीछे का रीजन क्या है ठीक है प्लीज जानना है हमें भोजन की भी इस क्वेश्चन को जाने से पहले कुछ इसके पहचानते हैं जी को भोजन की जो हम भोजन खाते हैं उसकी भी 1ph होती है ठीक है यह चुटिया मतलब कि उसमें उसमें कितना अम्ल है कितना अम्लीय है कितना जारी है इससे उसकी क्या होती है पीएचडी साइड होती है सोच की पीएचडी साइड होती है ठीक है तो जो हम Show भोजन करते हैं जैसे कि उसमें हम जैसे हमने उसमें नमक ज्यादा डाल दिया तो वह हमें कड़वा लगने लगता है ठीक है और यदि हमने उसमें नींबू डाल दिया तो हमें खट्टा लगने लगता है तो देखें जो होता है जो अम्ल होते हैं वह स्वाद में कैसे होते हैं वह स्वाद में होता है खट्टे ठीक है स्वात में चार होते हैं चार होते हैं वह स्वाद में कैसे होते हैं पीछे या कड़वे ठीक है स्वाद में अब किसी भोजन में अब किसी भोजन में यदि अम्ल की मात्रा ज्यादा है उम्र ज्यादा है तो भोजन कैसा होगा भोजन हो जाएगा हमारा खट्टा और यदि 4 की मात्रा ज्यादा है तो भोजन हम मैं कैसा लगेगा कड़वा तो होता नहीं है कि काफी लोगों को क्या जैसे कि एग्जांपल हमले उदाहरण हमले उदाहरण की बात करें तो नींबू होता है न्यू में सिट्रिक अम्ल होता है सिट्रिक अम्ल होता है कि काफी लोगों क्या खट्टा पसंद होता है तो क्या करते हैं भोजन में नींबू डाल देते हैं नींबू डालने की वजह से भोजन कैसा हो जाता है भोजन खट्टा हो जाता है क्योंकि उसमें अम्ल की मात्रा है को इनक्रीस हो गई और उसकी पीएम डिक्रीज हो गई मतलब की पीएच है जीरो से 7:00 के बीच में चली गई ठीक है तो इस वजह से हमें भोजन कैसे लगेगा खट्टा लगेगा तो यही है कि हम जो खट्टे के लिए हैं पट्टे के लिए हमारा कौन सा हमले हम लोग उत्तरदाई होते हैं और कड़वी के लिए उत्तरदाई होते हैं थैंक यू निश्चित अवधि के पश्चात के लिए खाद्य पदार्थों का स्वाद क्यों बदल जाता है?इसके द्वारा भोजन के रंग, स्वाद तथा पोषक तत्वों को भी यथासंभव संरक्षित रखा जाता है" । याद रखें - कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में जल्दी खराब हो जाते हैं। भोजन के रंग, स्वाद तथा पोषक तत्वों को भी संरक्षित रखा जा सकता है।
खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के चार कारण क्या हो सकते हैं?खाद्य पदार्थों के खराब होने का कारण सामान्यत: जीवाणु होते हैं। जीवाणुओं के विकास और वृद्धि के लिए कौन सी चार परिस्थितियाँ आवश्यक होती हैं? कार्य - 1. एक ऐसे उत्पाद का चयन कीजिए और उसे बनाइए, जिसे परिरक्षित किया जा सकता हो ।
खाद्य पदार्थों के संरक्षण की कौन कौन सी विधियां हैं?परिरक्षण के सिद्धांत और विधियाँ. १.१ नमी को दूर करना. १.२ संक्रमण से सुरक्षा. १.३ वायु रोधक बनाना. १.४ खाद्य-पदार्थों से निर्मित सूक्ष्म जीव-प्रतिरोधक पदार्थों के उपयोग से परिरक्षण संभव कराना. १.५ रासायनिक परिरक्षक (केमिकल प्रिजरवेटिब्ज) द्वारा परिरक्षण कराना. १.६ प्रशीतन करना तथा शीत-भण्डारों का प्रयोग. खाद्य परिरक्षण से आप क्या समझते हैं खाद्य परिरक्षण की किन्हीं तीन विधियों की व्याख्या कीजिए?खाद्य परिरक्षण की आवश्यकता
खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाईफ को बढ़ाना। नये उत्पाद जैसे जैम, पापड़, अचार आदि बनाना। इन खाद्य पदार्थों को वर्ष भर सभी पसंद करते हैं। परिरक्षण करने के उपरान्त खाद्य पदार्थ का आयतन घट जाता है जिससे उसे भंडारित करना और आवागमन सरल हो जाता है।
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निश्चित अवधि के पश्चात के लिए खाद्य पदार्थ का स्वाद क्यों बदल जाता है? - nishchit avadhi ke pashchaat ke lie khaady padaarth ka svaad kyon badal jaata hai?
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