गोभी की सब्जी खाने से क्या फायदा होता है? - gobhee kee sabjee khaane se kya phaayada hota hai?

ज्यादातर लोगों को फूलगोभी पसंद होती है। तो इसमें ऐसा क्या है, जो हमारे लिए हानिकारक है। दरअसल, इस सब्जी में रेफिनोज होता है, जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। ये कार्ब कुछ सब्जियों में तो प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है, लेकिन हमारा शरीर इसे तोड़ नहीं पाता।

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फूल गोभी (Cauliflower) एक ऐसी सब्जी है, जो खाने में स्वादिष्ट के साथ-साथ सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। क्योंकि फूल गोभी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। फूल गोभी का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है। क्योंकि फूल गोभी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस अच्छी मात्रा में पाया जाता है, साथ ही फूल गोभी में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी और पोटैशियम भी मौजूद होता है, जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी लाभदायक साबित होता है। तो आइए जानते हैं फूल गोभी खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।

फूल गोभी खाने के 7 फायदे-Phool Gobhi Khane Ke Fayde In Hindi

कैंसर का जोखिम होता है कम

कैंसर (Cancer) जैसी घातक बीमारी के खतरे को कम करने के लिए फूल गोभी का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि फूल गोभी में एंटी कैंसर गुण पाया जाता है, जो कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकने में मददगार साबित होता है।

वजन कम करने में मददगार

अगर आप बढ़ते वजन (Weight) से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको फूल गोभी का सेवन करना चाहिए। क्योंकि फूल गोभी में फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाता है, जो वजन को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।

कोलेस्ट्रॉल होता है कंट्रोल

शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को कम करने के लिए फूल गोभी का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि फूल गोभी में फाइबर के साथ-साथ हाइपो कोलेस्टेरिक प्रभाव पाया जाता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मददगार साबित होता है।

पाचन तंत्र होता है मजबूत

पाचन (Digestion) से जुड़ी समस्या होने पर फूल गोभी का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि फूल गोभी में फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज, अपच, गैस जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।

आंखों के लिए फायदेमंद

फूल गोभी का सेवन आंखों (Eyes) के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इसमें विटामिन सी पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार करता है और मोतियाबिंद जैसी आंखों से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।

डायबिटीज में फायदेमंद

डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए फूल गोभी का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि फूल गोभी में एंटी डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।

हड्डियों के लिए फायदेमंद

फूल गोभी का सेवन हड्डियों (Bones) के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि फूल गोभी में विटामिन के पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार साबित होता है। साथ ही इसका सेवन फ्रैक्चर के जोखिम को भी कम करता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

फूलगोभी आम तौर पर सबसे सुलभ उपलब्ध होने वाली सब्जी है, जिसका प्रयोग न केवल सब्जी बनाने बल्कि अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। यह सब्जी भले ही बेहद आम हो, लेकिन इससे मिलने वाले फायदे बहुत खास और अनमोल हैं। जानिए फूलगोभी के यह फायदे -  1 फूलगोभी में  कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लौह तत्व के अलावा विटामिन ए, बी, सी, आयोडीन, और पोटैशियम तथा थोड़ी सी मात्रा में तांबा भी मौजूद होता है। गोभी आपको इतने सारे पोषक तत्व एक साथ प्रदान करती है।

2 खून साफ करने और चर्म रोगों से बचाने में गोभी बेहद फायदेमंद होती है। इसके लिए आप चाहें तो कच्ची गोभी या फिर इसका जूस बनाकर सेवन कर सकते हैं। यह दोनों ही तरीके कारगर होंगे।

3 जोड़ों का दर्द, गठिया और हड्डियों में दर्द की समस्या होने पर गोभी और गाजर का रस बराबर मात्रा में मिलाकर पीने से काफी लाभ होता है। लगातार तीन महीने इसका सेवन बेहद लाभप्रद है।

4 कोलायटिस, पेट दर्द या पेट से संबंधित अन्य समस्याओं में गोभी कारगर है। चावल के पानी में इसके हरे भाग को पाकर इसका सेवन करने से पेट की समस्याओं से निजात मिलती है।

Benefits Of Eating Cauliflower In Winter: सर्दियों के मौसम में बहुत सी मौसमी सब्जियां आती हैं, जो स्वाद और सेहत से भरपूर मानी जाती हैं. आज हम एक ऐसी ही सब्जी की बात कर रहे हैं जिसे ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं. असल में फूल गोभी एक ऐसी सब्जी है जिससे कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. फूल गोभी से परांठा, पकौड़ी, सब्जी, अचार आदि बनाए जा सकते हैं. आपको बता दें कि फूल गोभी में विटामिन सी, के, फाइबर, फोलेट, विटामिन बी, पोटैशियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस, मैगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं. कई लोगों का ये भी मानना है कि फूल गोभी बादी करती है, लेकिन ऐसा नहीं है. तो चलिए जानते हैं फूल गोभी से होने वाले फायदे.

फूल गोभी खाने के फायदे- Gobhi Khane Ke Fayde:

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1. वेट लॉस-

अगर आप वेट लॉस डाइट पर हैं तो आपके लिए फूल गोभी का सेवन फायदेमंद हो सकता है. क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम पाई जाती है, जो वजन को घटाने में मदद कर सकती है. 

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2. हार्ट-

गोभी में पोटैशियम अच्छी मात्रा में होता है, जो धमनियों में रक्त ब्लॉक होने से बचा सकता है. इतना ही नहीं ये बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मददगार है. गोभी के सेवन से हार्ट को हेल्दी रखने में मदद मिल सकती है. 

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3. प्रेग्रनेंसी-

प्रेग्रनेंसी में फायदेमंद है फूल गोभी का सेवन. गोभी में मौजूद फोलेट कोशिकाओं के बढ़ने में मदद करता है. इसलिए यह गर्भ में पल रहे शिशु के विकास के लिए जरूरी है. इसमें विटामिन बी भी अच्छी मात्रा में है जो न्यूरल ट्यूब को किसी भी प्रकार की हानि से बचाने में मदद कर सकता है.

4. बोंस-

कमजोर हड्डियों की समस्या से परेशान हैं तो फूल गोभी को डाइट में शामिल करें. इसमें विटामिन के और सी अच्छी मात्रा में मौजूद हैं, जो हड्डियों को मजबूत रख सकते हैं. 

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5. पाचन-

फूल गोभी में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पाचन को बेहतर रखने में मदद कर सकता है. गोभी में मौजूद ग्लूकोराफिन पेट और आंतों की रक्षा कर सकता है.

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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.

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गोभी खाने के क्या फायदे हैं?

गोभी कब नहीं खानी चाहिए?

गोभी में कौन सा विटामिन पाया जाता है?