सोयाबीन और अंडे में सबसे अधिक क्या पाया जाता है? - soyaabeen aur ande mein sabase adhik kya paaya jaata hai?

सोयाबीन और अंडे में किसमें ज्यादा प्रोटीन होता है ? ( Which have more protein in soybeans and eggs ? )

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण होता है. प्रोटीन को हम कई स्त्रोतों से प्राप्त कर सकते हैं. इस कारण सेहत का अत्यधिक ध्यान रखने वाले लोगों के लिए यह जानना बहुत ही रोचक होता है कि प्रोटीन का सबसे बेहतर स्त्रोत क्या होता है ? कुछ लोग इसके लिए अंडे खाने की सलाह देते हैं तथा कुछ लोग सोयाबीन को प्रोटीन के लिए बेहतर भोजन बताते हैं. इसी कारण लोगों के मन में सवाल आता है कि अंडे और सोयाबीन में से किसमें सबसे अधिक प्रोटीन पाया जाता है ? अगर आपके मन में भी यह सवाल है, तो इस पोस्ट में आपको आपके इस सवाल का जवाब मिल जाएगा.

अंड़े में कितना प्रोटीन पाया जाता है ?

अंड़ा प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्त्रोत होता है. अगर अंड़ें में पाई जाने वाली प्रोटीन की मात्रा की बात करें, तो 100 ग्राम अंड़े में लगभग 13 से 14 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. अंडे के अंदर पाए जाने वाले पीले भाग में ज्यादा प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. इसमें लगभग 16 ग्राम के आस पास तथा सफेद भाग में लगभग 11 से 12 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है.

सोयाबीन में कितना प्रोटीन पाया जाता है ?

सोयाबीन प्रोटीन का बहुत बड़ा स्त्रोत होता है. इसमें प्रोटीन के साथ साथ अन्य पौषक तत्व भी पाए जाते हैं. अगर सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा की बात करें, तो इसमें लगभग 42 प्रतिशत तक प्रोटीन पाया जाता है. इससे आप आसानी से अंदाजा लगा सकते हैं कि सोयाबीन में प्रोटीन का कितना बड़ा और महत्वपूर्ण स्त्रोत होता है.

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वैसे तो अंडा और सोयाबीन दोनो में ही अच्छी मात्रा में प्रटीन पाया जाता है तथा इन दोनों को एक अच्छे स्त्रोत के रूप में मान्यता प्राप्त है. लेकिन अगर इन दोनों कि तुलना की जाए कि किसमें अधिक मात्रा मे प्रोटीन पाया जाता है, तो सोयाबीन में प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है.

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. News4social इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।

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Benefits of soybeans: आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सोयाबीन के फायदे. सोयाबीन को डाइट में शामिल करने से आप कई तरह की बीमारियों से दूर रह सकते हैं. सोयाबीन में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. यह अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ई, मिनरल्स और एमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करने के अलावा कई तरह के रोगों के उपचार में काफी कारगर होता है. 

शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का भंडार है सोयाबीन
प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए मांसाहारी लोग अंडे, मछली और मीट का सेवन करते हैं, लेकिन जो लोग शाकाहारी होते हैं, वह प्रोटीन रिच फूड की तलाश में रहते हैं. ऐसे में सोयाबीन उनके लिए बढ़िया विकल्प साबित होता है, क्योंकि यह अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है. 

क्या कहती हैं डाइट एक्सपर्ट
डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह कहती हैं कि 'सोयाबीन का सेवन शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करने के अलावा यह कई तरह के रोगों के उपचार में काफी कारगर होता है. शारीरिक विकास, त्वचा संबंधी समस्याएं और बालों की समस्या के भी उपचार सोयाबीन से संभव है.'

सोयाबीन में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in soybeans)
सोयाबीन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है. इसके मुख्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइडेंट और वसा होते हैं. सोयाबीन में 36.5g प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है. 

दूध-अंडा और सोयाबीन में पाया जाने वाला प्रोटीन (Protein found in milk-egg and soybean)

• सोयाबीन (100 ग्राम) 36.5g
• एक अंडा (100 ग्राम) 13 g
• दूध (100 ग्राम)  3.4 g
• मांस- (100 ग्राम) 26 g

रोज कितना सोयाबीन खा सकते हैं?
आप दिन भी 100 ग्राम सोयाबीन खा सकते हैं. 100 ग्राम सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा लगभग 36.5g होती है. इसका उपयोग पूरे दिन में 1 बार करने से यह आपके शरीर को काफी लाभ देता है. यह उन व्यक्तियों के लिए अच्छा होता है, जिनको प्रोटीन की कमी है. 

सोयाबीन खाने के जबरदस्त फायदे (benefits of eating soybeans)

1. सोयाबीन में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स कई तरह के कैंसर रोकने में मददगार होते हैं.
2. सोयाबीन में पाए जाने पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं. 
3. प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन का सेवन मेटाबॉलिक सिस्टम को दुरूस्त रखता है. 
4. सोयाबीन का सेवन कोशिकाओं के विकास तथा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है.
5. सोयाबीन का सेवन मानसिक संतुलन को बेहतर बनाकर दिमाग को तेज करने का काम करता है.
6. सोयाबीन का सेवन दिल के रोगों में भी काफी फायदेमंद है.

सोयाबीन का सेवन करने का सही तरीका

• रात को सोने से पहले एक बर्तन में पानी लें.
• उसमें 100 ग्राम सोयाबीन भिगो दें. 
• सुबह उठकर नाश्ते में आप इसका सेवन कर सकते हैं. 
• इसके अलावा आप सोयाबीन की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं.

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यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.​

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